พิซซ่ามาร์เกอริต้า ทำง่ายที่บ้าน ใช้เตาอบพิซซ่า KILN

ส่วนผสม:

• แป้งพิซซ่าสด 200 กรัม
  
• แป้งอเนกประสงค์ (สำหรับโรย) 2 ช้อนโต๊ะ
  
• ซอสพิซซ่ามะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  
• มอสซาเรลล่าสดฉีก 120 กรัม
  
• มะเขือเทศสดหั่นแว่น 3 ลูก
  
• ใบโหระพาสด 3 ใบ
  
• แป้งเซโมลินา 1 ช้อนชา (สำหรับโรยไม้พายพิซซ่า)

วิธีทำ:

• อุ่นเตาอบ KILN ล่วงหน้า 10 นาที โดยเปิดหัวเตาหลักที่ระดับสูง
• หากใช้รุ่น KILN R Series ให้เปิดหัวเตาเสริม (Boost Burner) ด้วย
• กดแป้งออกเป็นแผ่นกลม โดยเว้นขอบหนารอบขอบประมาณ 12 ซม.
• โรยแป้งเซโมลินาบนไม้พาย แล้ววางแป้งที่กดแล้วลงบนไม้พาย (เพื่อให้พิซซ่าลื่นไหลลงหินอบได้ง่าย)
• ทาซอสพิซซ่าลงบนแป้ง โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 2 ซม.
• จากนั้นวางมอสซาเรลล่าฉีก และตามด้วยแว่นมะเขือเทศ
• ปิดท้ายด้วยใบโหระพาสด
• ลดไฟเตาหลักลงต่ำ แล้วเลื่อนพิซซ่าลงบนหินอบ
• หลังจากอบไป 2 นาที ให้เปิดไฟแรงอีกครั้ง และอบต่ออีกประมาณ 20 วินาที
• นำออกจากเตาด้วยไม้พาย แล้วเสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลย

️ หมายเหตุ:
หากใช้ KILN R Series: อย่าลืมปิดระบบหมุนแผ่นหินขณะใส่และเอาพิซซ่าออก